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秋葵炒蝦仁

秋葵炒蝦仁

需要食材

    • 秋葵
    • 250克
    • 蝦仁
    • 250克
    • 姜絲
    • 少許
    • 蒜瓣
    • 2個
    • 醬油
    • 1勺
    • 蠔油
    • 1勺
    • 食用油
    • 2勺
    • 料酒
    • 少許

做法步驟

1.

秋葵待用

秋葵炒蝦仁,秋葵待用

2.

清洗干凈秋葵

秋葵炒蝦仁,清洗干凈秋葵

3.

鮮蝦待用

秋葵炒蝦仁,鮮蝦待用

4.

鍋加清水,加姜片煮開

秋葵炒蝦仁,鍋加清水,加姜片煮開

5.

加入鮮蝦

秋葵炒蝦仁,加入鮮蝦

6.

焯水撈起

秋葵炒蝦仁,焯水撈起

7.

剝殼

秋葵炒蝦仁,剝殼

8.

另起一鍋水,加少許鹽和油,燒開,加入秋葵

秋葵炒蝦仁,另起一鍋水,加少許鹽和油,燒開,加入秋葵

9.

秋葵焯水30秒撈起,泡清水中

秋葵炒蝦仁,秋葵焯水30秒撈起,泡清水中

10.

秋葵瀝干水,去除秋葵根部,切段

秋葵炒蝦仁,秋葵瀝干水,去除秋葵根部,切段

11.

鍋加食用油,加蒜瓣和姜絲,炒香

秋葵炒蝦仁,鍋加食用油,加蒜瓣和姜絲,炒香

12.

加入蝦仁,翻炒

秋葵炒蝦仁,加入蝦仁,翻炒

13.

加秋葵

秋葵炒蝦仁,加秋葵

14.

繼續翻炒

秋葵炒蝦仁,繼續翻炒

15.

料酒

秋葵炒蝦仁,加料酒

16.

醬油

秋葵炒蝦仁,加醬油

17.

蠔油

秋葵炒蝦仁,加蠔油

18.

翻炒均勻調料

秋葵炒蝦仁,翻炒均勻調料

19.

起鍋

秋葵炒蝦仁,起鍋

20.

秋葵炒蝦仁,完成

秋葵炒蝦仁,秋葵炒蝦仁,完成
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