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生炒雞

生炒雞

需要食材

    • 雞塊
    • 600克
    • 胡蘿卜
    • 1個
    • 青椒
    • 1個
    • 1段
    • 8片
    • 4瓣
    • 食用油
    • 2湯匙
    • 醬油
    • 2湯匙
    • 料酒
    • 2湯匙
    • 甜面醬
    • 1湯匙
    • 胡椒粉
    • 0.5克

做法步驟

1.

雞塊清洗干凈,在片水中浸泡,去腥去血水。

生炒雞,雞塊清洗干凈,在姜片水中浸泡,去腥去血水。

2.

切小段,姜蒜切片。

生炒雞,蔥切小段,姜蒜切片。

3.

胡蘿卜切片,青椒切塊。

生炒雞,胡蘿卜切片,青椒切塊。

4.

起油鍋放入1湯匙食用油,放入胡蘿卜片翻炒成熟。

生炒雞,起油鍋放入1湯匙食用油,放入胡蘿卜片翻炒成熟。

5.

放入青椒塊翻炒斷生,盛出備用。

生炒雞,放入青椒塊翻炒斷生,盛出備用。

6.

再起油鍋,放入1湯匙食用油,放入雞塊翻炒。

生炒雞,再起油鍋,放入1湯匙食用油,放入雞塊翻炒。

7.

放入蔥姜蒜去腥增香。

生炒雞,放入蔥姜蒜去腥增香。

8.

烹入料酒

生炒雞,烹入料酒。

9.

倒入生抽。

生炒雞,倒入生抽。

10.

放入甜面醬翻炒。

生炒雞,放入甜面醬翻炒。

11.

添加適量清水,以免糊鍋底。

生炒雞,添加適量清水,以免糊鍋底。

12.

炒至雞肉成熟。

生炒雞,炒至雞肉成熟。

13.

放入炒好的胡蘿卜和青椒。

生炒雞,放入炒好的胡蘿卜和青椒。

14.

翻炒均勻。

生炒雞,翻炒均勻。

15.

放入胡椒粉,關火出鍋。

生炒雞,放入胡椒粉,關火出鍋。

16.

裝盤食用,鮮香美味誘人。

生炒雞,裝盤食用,鮮香美味誘人。

小貼士

  1. 調味品選用適合自己口味的。
  • 優雅的長圍巾

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