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剁椒魚頭

剁椒魚頭

需要食材

    • 魚頭
    • 剁椒
    • 姜絲
    • 蒜末
    • 蔥花
    • 料酒
    • 胡椒粉
    • 生抽
    • 耗油
    • 十三香

做法步驟

1.

先準備小料:蒜頭切末

剁椒魚頭,先準備小料:蒜頭切末

2.

生姜切絲

剁椒魚頭,生姜切絲

3.

切些蔥花

剁椒魚頭,切些蔥花

4.

來準備弄魚頭:魚頭挺大個的,只用了半個,清洗干凈

剁椒魚頭,來準備弄魚頭:魚頭挺大個的,只用了半個,清洗干凈

5.

裝盤中

剁椒魚頭,裝盤中

6.

澆上一勺料酒

剁椒魚頭,澆上一勺料酒

7.

撒上胡椒粉

剁椒魚頭,撒上胡椒粉

8.

表面都均勻的撒上

剁椒魚頭,表面都均勻的撒上

9.

然后撒上十三香

剁椒魚頭,然后撒上十三香

10.

來一勺生抽

剁椒魚頭,來一勺生抽

11.

一勺耗油,涂抹均勻

剁椒魚頭,一勺耗油,涂抹均勻

12.

來一大勺剁椒,這剁椒是老媽自己做的,味道超級好吃??

剁椒魚頭,來一大勺剁椒,這剁椒是老媽自己做的,味道超級好吃??

13.

最后撒上姜絲蒜末

剁椒魚頭,最后撒上姜絲蒜末

14.

鍋內加水燒開

剁椒魚頭,鍋內加水燒開

15.

水開把魚頭放進去蒸

剁椒魚頭,水開把魚頭放進去蒸

16.

大火蒸十分鐘左右,我這條魚頭肉不厚,十分鐘左右就可以了,太久肉質容易老。如果肉厚的話時間就稍微長點,不然不熟

剁椒魚頭,大火蒸十分鐘左右,我這條魚頭肉不厚,十分鐘左右就可以了,太久肉質容易老。如果肉厚的話時間就稍微長點,不然不熟

17.

出鍋啦,撒上蔥花即可

剁椒魚頭,出鍋啦,撒上蔥花即可

18.

看著就食欲大增~

剁椒魚頭,看著就食欲大增~
  • 唐小棠

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