牙簽羊肉
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吃完還想舔手指的牙簽羊肉，一口一塊，羊肉細嫩，不腥不膻，越吃越香！
需要食材
-
- 羊肉
- 300克
-
- 洋蔥
- 1/4個
-
- 姜
- 幾片
-
- 鹽
- 3克
-
- 料酒
- 5ml
-
- 生抽
- 5ml
-
- 蠔油
- 5ml
-
- 醬油
- 3ml
-
- 白胡椒粉
- 1克
-
- 花椒粉
- 4克
-
- 孜然粉
- 4克
-
- 淀粉
- 5克
-
- 油
- 800ml
-
- 牙簽
- 30根
做法步驟
1.
準備好羊肉，切塊兒待用。
2.
羊肉中放入鹽。
5.
加入大一勺淀粉。
6.
將羊肉攪拌均勻。
8.
攪拌均勻，腌制1小時。
9.
提前將牙簽侵泡半小時。
10.
將羊肉串在牙簽上。
11.
鍋中倒入油，加熱至五成熱，放入羊肉。
12.
慢火炸5分鐘。
13.
撈出羊肉放入盤中。
14.
鍋中倒入少許油，放入炸好的羊肉，撒上花椒粉、孜然粉，超勻出鍋。
15.
鍋底的油，放入洋蔥翻炒均勻，炒熟成盤。
16.
一盤細嫩順滑的牙簽羊肉就上桌了。
17.
好吃到舔手指喲！
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