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牙簽羊肉

牙簽羊肉

需要食材

    • 羊肉
    • 300克
    • 洋蔥
    • 1/4個
    • 幾片
    • 3克
    • 料酒
    • 5ml
    • 生抽
    • 5ml
    • 蠔油
    • 5ml
    • 醬油
    • 3ml
    • 白胡椒粉
    • 1克
    • 花椒粉
    • 4克
    • 孜然粉
    • 4克
    • 淀粉
    • 5克
    • 800ml
    • 牙簽
    • 30根

做法步驟

1.

準備好羊肉,切塊兒待用。

牙簽羊肉,準備好羊肉,切塊兒待用。

2.

羊肉中放入鹽。

牙簽羊肉,羊肉中放入鹽。

3.

放入料酒蠔油生抽醬油

牙簽羊肉,放入料酒、蠔油、生抽、醬油。

4.

加入白胡椒粉花椒粉孜然粉

牙簽羊肉,加入白胡椒粉、花椒粉、孜然粉。

5.

加入大一勺淀粉。

牙簽羊肉,加入大一勺淀粉。

6.

將羊肉攪拌均勻。

牙簽羊肉,將羊肉攪拌均勻。

7.

加入洋蔥絲和絲。

牙簽羊肉,加入洋蔥絲和姜絲。

8.

攪拌均勻,腌制1小時。

牙簽羊肉,攪拌均勻,腌制1小時。

9.

提前將牙簽侵泡半小時。

牙簽羊肉,提前將牙簽侵泡半小時。

10.

將羊肉串在牙簽上。

牙簽羊肉,將羊肉串在牙簽上。

11.

鍋中倒入油,加熱至五成熱,放入羊肉。

牙簽羊肉,鍋中倒入油,加熱至五成熱,放入羊肉。

12.

慢火炸5分鐘。

牙簽羊肉,慢火炸5分鐘。

13.

撈出羊肉放入盤中。

牙簽羊肉,撈出羊肉放入盤中。

14.

鍋中倒入少許油,放入炸好的羊肉,撒上花椒粉、孜然粉,超勻出鍋。

牙簽羊肉,鍋中倒入少許油,放入炸好的羊肉,撒上花椒粉、孜然粉,超勻出鍋。

15.

鍋底的油,放入洋蔥翻炒均勻,炒熟成盤。

牙簽羊肉,鍋底的油,放入洋蔥翻炒均勻,炒熟成盤。

16.

一盤細嫩順滑的牙簽羊肉就上桌了。

牙簽羊肉,一盤細嫩順滑的牙簽羊肉就上桌了。

17.

好吃到舔手指喲!

牙簽羊肉,好吃到舔手指喲!
  • 歸家小廚

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