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黃花菜炒雞蛋

黃花菜炒雞蛋

需要食材

    • 黃花菜
    • 1把
    • 雞蛋
    • 1個
    • 蔥花
    • 少許
    • 蝦米
    • 少許
    • 細鹽
    • 少許
    • 蠔油
    • 1勺
    • 橄欖油
    • 適量

做法步驟

1.

黃花菜先入水浸泡。

黃花菜炒雞蛋,黃花菜先入水浸泡。

2.

泡開后撈出瀝干水分。

黃花菜炒雞蛋,泡開后撈出瀝干水分。

3.

雞蛋打散。

黃花菜炒雞蛋,雞蛋打散。

4.

調入少許鹽。

黃花菜炒雞蛋,調入少許鹽。

5.

撒入蔥花。

黃花菜炒雞蛋,撒入蔥花。

6.

再放點蝦米

黃花菜炒雞蛋,再放點蝦米。

7.

充分攪打均勻。

黃花菜炒雞蛋,充分攪打均勻。

8.

鍋里倒入油。

黃花菜炒雞蛋,鍋里倒入油。

9.

倒入打好的蛋液。

黃花菜炒雞蛋,倒入打好的蛋液。

10.

小火等稍稍凝固后再炒散。

黃花菜炒雞蛋,小火等稍稍凝固后再炒散。

11.

出鍋裝盤備用。

黃花菜炒雞蛋,出鍋裝盤備用。

12.

重新倒點油。

黃花菜炒雞蛋,重新倒點油。

13.

下入黃花菜煸炒。

黃花菜炒雞蛋,下入黃花菜煸炒。

14.

差不多炒熟時加入雞蛋。

黃花菜炒雞蛋,差不多炒熟時加入雞蛋。

15.

放點蠔油

黃花菜炒雞蛋,放點蠔油。

16.

略加一點點的清水,燜煮一會兒即可。

黃花菜炒雞蛋,略加一點點的清水,燜煮一會兒即可。

17.

出鍋裝盤開吃。

黃花菜炒雞蛋,出鍋裝盤開吃。

小貼士

  1. 雞蛋里放點蝦米,提鮮增味。
  • 金色霞光

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