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油豆腐燒肉

油豆腐燒肉

需要食材

    • 油豆腐
    • 15個
    • 前槽肉
    • 150g
    • 白酒、料酒
    • 各1湯匙
    • 燒烤醬
    • 1湯匙
    • 生抽
    • 1湯匙
    • 1片
    • 小蔥
    • 1根
    • 小米辣
    • 1個
    • 半小勺
    • 清水
    • 1碗

做法步驟

1.

油豆腐,前槽肉。

油豆腐燒肉,油豆腐,前槽肉。

2.

油豆腐對角切開。

油豆腐燒肉,油豆腐對角切開。

3.

,小米辣,小蔥

油豆腐燒肉,生姜,小米辣,小蔥。

4.

分別切好。

油豆腐燒肉,分別切好。

5.

瘦肉和肥肉分開切粗條。

油豆腐燒肉,瘦肉和肥肉分開切粗條。

6.

熱鍋涼油,放入姜絲和一半的小米辣文火炒香。

油豆腐燒肉,熱鍋涼油,放入姜絲和一半的小米辣文火炒香。

7.

先放入肥肉,文火煸炒出油脂,再放入瘦肉條,文火翻炒。

油豆腐燒肉,先放入肥肉,文火煸炒出油脂,再放入瘦肉條,文火翻炒。

8.

分別加白酒,料酒烹香,文火炒勻。

油豆腐燒肉,分別加白酒,料酒烹香,文火炒勻。

9.

加烤肉醬增香。

油豆腐燒肉,加烤肉醬增香。

10.

文火翻炒均勻。

油豆腐燒肉,文火翻炒均勻。

11.

生抽提鮮,文火炒勻。

油豆腐燒肉,加生抽提鮮,文火炒勻。

12.

放入蔥白和油豆腐,文火翻炒均勻。

油豆腐燒肉,放入蔥白和油豆腐,文火翻炒均勻。

13.

加鹽調味。

油豆腐燒肉,加鹽調味。

14.

加一碗清水,讓油豆腐更加入味。

油豆腐燒肉,加一碗清水,讓油豆腐更加入味。

15.

文火燒至湯汁漸濃。

油豆腐燒肉,文火燒至湯汁漸濃。

16.

加蔥花和剩下的小米辣,翻炒均勻即可。

油豆腐燒肉,加蔥花和剩下的小米辣,翻炒均勻即可。

17.

一口下去,鮮香的汁水滿口腔流淌。

油豆腐燒肉,一口下去,鮮香的汁水滿口腔流淌。
  • ~小海豚~

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