菠菜汁，紅糖核桃包。
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家里有小朋友不喜歡吃蔬菜的，就用這個菠菜汁和面。里面的餡料也是益智健腦的。在配上一碗香濃的玉米汁。真是太完美就。
需要食材
-
- 菠菜
- 一把
-
- 核桃
- 10個
-
- 面粉
- 700克
-
- 黑芝麻
- 20克
-
- 白芝麻
- 20克
-
- 紅糖
- 5 0克
-
- 酵母
- 6克
-
- 小蘇打
- 6克
做法步驟
1.
菠菜洗干凈
2.
焯水1分鐘過涼
3.
加入破壁機中加入250毫升的水打成菠菜汁
4.
菠菜汁倒入大碗中，加入3克小蘇打，蒸出來后不退顏色
6.
到入菠菜汁無需在加水，邊到邊攪拌成面絮
7.
和成面團，蓋上蓋子發酵
8.
這個時候來做一個餡料，核桃10個
9.
放到鍋中烤熟
10.
放到保鮮袋中用搟面杖敲碎
11.
碗中放黑白芝麻
12.
在放紅糖核桃仁攪拌均勻備用
13.
面團發酵兩倍大，加入先蘇打3克揉勻
14.
搟成厚一點的圓皮
15.
包上核桃餡
16.
中間捏起來
17.
我用的取方糖的小夾子，夾出的核桃的紋路
18.
簾子搶刷油，放上包好肥核桃包，冷水上火在鍋中醒發10分中在開火
19.
大火燒開，中火蒸10分鐘，燜5分出鍋。
20.
樣子很漂亮，成品
小貼士
- 菠菜汁不需要過濾，直接和面就可以，發好的面一定要多揉一會，蒸熟后在鍋里放一會出鍋后不容易變形。
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