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菠菜汁,紅糖核桃包。

菠菜汁,紅糖核桃包。

需要食材

    • 菠菜
    • 一把
    • 核桃
    • 10個
    • 面粉
    • 700克
    • 黑芝麻
    • 20克
    • 白芝麻
    • 20克
    • 紅糖
    • 5 0克
    • 酵母
    • 6克
    • 小蘇打
    • 6克

做法步驟

1.

菠菜洗干凈

菠菜汁,紅糖核桃包。,菠菜洗干凈

2.

焯水1分鐘過涼

菠菜汁,紅糖核桃包。,焯水1分鐘過涼

3.

加入破壁機中加入250毫升的水打成菠菜汁

菠菜汁,紅糖核桃包。,加入破壁機中加入250毫升的水打成菠菜汁

4.

菠菜汁倒入大碗中,加入3克小蘇打,蒸出來后不退顏色

菠菜汁,紅糖核桃包。,菠菜汁倒入大碗中,加入3克小蘇打,蒸出來后不退顏色

5.

700克面粉中加6克的酵母

菠菜汁,紅糖核桃包。,700克面粉中加6克的酵母

6.

到入菠菜汁無需在加水,邊到邊攪拌成面絮

菠菜汁,紅糖核桃包。,到入菠菜汁無需在加水,邊到邊攪拌成面絮

7.

和成面團,蓋上蓋子發酵

菠菜汁,紅糖核桃包。,和成面團,蓋上蓋子發酵

8.

這個時候來做一個餡料,核桃10個

菠菜汁,紅糖核桃包。,這個時候來做一個餡料,核桃10個

9.

放到鍋中烤熟

菠菜汁,紅糖核桃包。,放到鍋中烤熟

10.

放到保鮮袋中用搟面杖敲碎

菠菜汁,紅糖核桃包。,放到保鮮袋中用搟面杖敲碎

11.

碗中放黑白芝麻

菠菜汁,紅糖核桃包。,碗中放黑白芝麻

12.

在放紅糖核桃仁攪拌均勻備用

菠菜汁,紅糖核桃包。,在放紅糖核桃仁攪拌均勻備用

13.

面團發酵兩倍大,加入先蘇打3克揉勻

菠菜汁,紅糖核桃包。,面團發酵兩倍大,加入先蘇打3克揉勻

14.

搟成厚一點的圓皮

菠菜汁,紅糖核桃包。,搟成厚一點的圓皮

15.

包上核桃餡

菠菜汁,紅糖核桃包。,包上核桃餡

16.

中間捏起來

菠菜汁,紅糖核桃包。,中間捏起來

17.

我用的取方糖的小夾子,夾出的核桃的紋路

菠菜汁,紅糖核桃包。,我用的取方糖的小夾子,夾出的核桃的紋路

18.

簾子搶刷油,放上包好肥核桃包,冷水上火在鍋中醒發10分中在開火

菠菜汁,紅糖核桃包。,簾子搶刷油,放上包好肥核桃包,冷水上火在鍋中醒發10分中在開火

19.

大火燒開,中火蒸10分鐘,燜5分出鍋。

菠菜汁,紅糖核桃包。,大火燒開,中火蒸10分鐘,燜5分出鍋。

20.

樣子很漂亮,成品

菠菜汁,紅糖核桃包。,樣子很漂亮,成品

小貼士

  1. 菠菜汁不需要過濾,直接和面就可以,發好的面一定要多揉一會,蒸熟后在鍋里放一會出鍋后不容易變形。
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